Paraguay

Paraguay is de bakermat van de yerba mate. De Guarana indianen uit Paraguay en wat nu het westen van Brazilie is (Mato Grosso do Sul) kennen het al duizenden jaren. De Spaanse jezuïeten hebben het al snel overgenomen en naar Spanje gebracht.

Tereré is het woord voor yerba mate met ijskoud water. Het drinken ervan is een normaal straatbeeld in Paraguay.